《寿司之神》

中午看了《寿司之神》,之前只看了中间一部分,今天从头到尾看完了。

被二郎深深地触动了,75年,坚持在做寿司,而且只做寿司,只有10个座位,每餐3万日元起价,客户的预定需要提前1个月,有的顾客甚至是一年前订餐。

简简单单的餐厅,而他的寿司店是三星级饭店。

严格的自律,餐厅中各处干净程度是我们在内地所不能想象到的,对于工作的专注程度注定他的工作带来不平凡的成就。

纪录片中始终不谈到钱的问题,二郎说,我们不在乎钱,我们只为了做出更好的寿司。

他的大儿子50多岁,还没能接管店长的职位,里面一位优秀的助手说了一个现实,很深度也容易被忽略掉的事情,父亲太优秀,他的影响力需要儿子更优秀的能力,即使儿子做的比他的父亲好,除非要好两倍,才能让顾客留下来。

 

且不说寿司这件事,再思考问题的角度和深度上,长远地看问题。再纪录片最后,重点强调了前前后后,儿子对于寿司店的不可替代性,是一部纪录片不仅仅是一部纪录片。其中深意,多加注意。

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